Vendimia manual, donde las uvas se procesan en doble mesa de selección (racimos y luego granos). Solo los granos perfectos seguirán su proceso. Fermentación alcohólica en depósitos de hormigón.
Clave: 7486
País: pais_esp
Región: Vino de Zona de Rioja Alavesa, clasificado como “genérico”
Vendimia manual, donde las uvas se procesan en doble mesa de selección (racimos y luego granos). Solo los granos perfectos seguirán su proceso. Fermentación alcohólica en depósitos de hormigón.
90% Tempranillo, 10% Garnacha.
Intenso rojo rubí.
Notas de frutos rojos como la fresa y grosella entrelazados con frutos negros como la mora negra, presenta también notas especiadas y flores como la violeta.
Sedoso, sutil y afrutado con mucha estructura tánica, se comprueban los frutos rojos y negros, así como notas lácticas.
Cortes de carne un poco más magros, estofados con ternera, quesos curados y jamón ibérico de bellota.
Graduación Alcoholica: 14.5º AC.
Temperatura de Servicio: 16ºC.
